素做幸福滋味2 : 純素革命 Vegvolution

素食可謂新一代的飲食大趨勢，基於環保、動物權益、飲食健康，愈來愈多人走上素食之路，也許只是一星期一兩天，也許是堅決的純素，總之這條素食之路是愈來愈熱鬧了！不要以為食素只有羅漢齋或青菜沙律這些選擇，其實素食一樣變化多端！

90後創意煮廚素食達人Elvis Chan，繼《素做幸福滋味》後，再次推出素食Cook Book，50道純素菜式完全顛覆傳統，由小吃、主菜到甜品一應俱全，有清爽的口感，亦有強烈的個性，最重要是全部都簡單易煮，讓你在家中也可輕易引爆純素革命！

素食達人 Elvis Chan

餐廳煮廚顧問／媒體廚師／舞台劇演員／
專欄作者／Influerencer ／電視節目主持／MC

大學畢業後投身Marketing 工作，同時參與各類素食推廣活動以及舉辦烹飪班。2014年度「Roadshow綠星級環保大獎」優異獎得主。2015年1月毅然放棄工作，全力投入推廣素食！

2016年推出個人首本以「簡單、方便、易做、好味」為設計藍本的食譜《素做幸福滋味》;
以及成立個人品牌「素食達人XO醬」務求帶給消費者一款健康、無添加的綠色食品。

曾主持VIU TV電視節目《網路瘋人》介紹內地素食；2015-2016年為《新假期》周刊撰寫專欄，每月介紹不同素食菜式。並多次在TVB《都市閒情》、有線電視《為食情報局》中主持及示範煮食；亦曾接受各媒體訪問，如《蘋果日報》、《東方日報》、《HK01》、《香港電台》、《新城電台》、《都市日報》等。興趣廣泛的Elvis於2015年，以男主角身分參演舞台劇《逝去的花火》，並獲一致好評！並將於2017年重演！

幾年間應邀參與多個煮食示範；同時不定期開辦素食廚藝班，親身教授及分享。

曾合作機構包括

海港城、英國保誠、百靈牌、灣仔碼頭水餃、Green Monday、LeCreuset、美亞廚具、Sogo、食德好、三聯書店、仁濟醫院、Cook1Cook、10/10 Hope 等等。

著作

• 《素做幸福滋味2： 純素革命Vegvolution》
• 《素做幸福滋味》

Facebook：素食達人 Elvis Chan
Instagram：Veggiexpert
Website：www.elvischan.blog

我經常戲謔Elvis「齋仔」，可是他的心思及努力一點都不齋！

如果你是食肉狂，不妨在書中選一道菜或湯來煮，你會對素食有新的體會。

如果你是素食者，不論你是蛋奶素、海鮮素、純素，素甚麼也好，我只能說……你買對書了！

若非廚藝出眾，又豈能返樸歸真地將食材的真味美味呈現。正如天生麗質，只要薄施脂粉，淡「素」娥眉已教人夢縈魂牽，素顏値超高。

他由食譜設計、Food Styling、以至書中食物照的拍攝、打燈set位等等全都一手包辦，我真的很欣賞他的熱誠和堅持！

謝謝你把素菜以精巧廚藝和大家分享，直接和間接的推廣了素食、健康及環保！

• 頭條日報 食譜 「松子麻醬冷烏冬」 [2017-10-12]
• 頭條日報 食譜 「牛油果芝士醬青瓜卷」 [2017-10-18]
• 頭條日報 食譜 「韓式Oppa脆雞」 [2017-10-31]
• 頭條日報 食譜 「意式野菌純素卡邦尼」 [2017-10-20]
• 頭條日報 食譜 「紫薯紅菜頭忌廉湯」 [2017-10-25]