素做幸福滋味

香港素食潮已成勢不可擋的新趨勢，投入其中的除了因宗教信仰外，有更多人為了不同原因：身體力行支持環保減少碳排放、關注動物權益、為自己的健康着想等等，今時今日素食已不再是老土少數派的象徵！

作者素食達人Elvis Chan，是90後的胎裏素，即從媽媽的胎中已開始茹素，但又生得高大靚仔，證實素食者一樣可以長得高，不會不夠營養！2015年，Elvis以他二十多年的素食經驗，全身投入推廣素食文化，今次的食譜正是其精心之作。

不要以為素就是羅漢齋、扒竹笙、各種扮肉的素肉之類，其實素食一樣可以多姿多采，識得食其實應該咁食：紅菜頭野菌意大利飯、鷹嘴豆泥配焗多士、孜然藜麥烤薯粒、英式牧羊人批、韓式芝士辣年糕鍋等等，不但各種菜式兼備，美味之餘，亦注重食得健康，更會和讀者分享自己的素食經驗，幸福滋味由素開始！

本書作者素食達人Elvis，是個90後的胎裏素，即在媽媽的胎裏已開始茹素，足足有26年素食經驗，亦證明了食素一樣可長得又高大又健康皮膚又好！Elvis在15年全身投入推廣素食，精心鑽研新派菜式，誓要令素食擺脫老土形象。50道菜式：紅菜頭忌廉濃湯、胡南土匪素雞條、酥炸大啡菇配黑松露沙律醬⋯⋯全部都是簡簡單單便可烹調出來的美味素食！Elvis更會和大家分享其素食經驗和生活態度！

素食達人Elvis Chan

餐廳煮廚顧問／專欄作家／煮食家／演員／Blogger

出生至今吃素超過25年的90後青年，興趣很多，喜歡攝影、結他、演戲、旅遊！於2013年開設「素食達人Elvis Chan」Facebook專頁，以二十多年的親身素食體驗和煮食心得來推廣素食文化。

大學畢業後投身Marketing工作，同時參與各類素食推廣活動以及舉辦烹飪班。2014年度「Roadshow綠星級環保大獎」優異獎得主。2015年1月毅然放棄工作，全力投入推廣素食的工作！一年間舉辦多個Workshop及煮食示範；合作機構包括Green Monday、Sogo、食德好、三聯書店、仁濟醫院、Cook1Cook、10/10 Hope等等。並曾在TVB《都市閒情》、香港電台電視《青春聯合體》及接受各媒體訪問，如《蘋果日報》、《香港電台》、《新城電台》、《Yahoo！香港》、《DBC數碼電台》等。同年，以男主角身分參演《逝去的花火》，並獲一致好評！

2016年推出個人醬料品牌「素食達人素XO醬」。

現為素食餐廳創意煮廚及顧問；《新假期》周刊專欄作者；YouTuber「素食達人Elvis Chan」；演員；《立場新聞》作者；「素食達人素XO醬」及Vegpro Management Group 創辦人。

著作

• 《素做幸福滋味2 : 純素革命 Vegvolution》
• 素做幸福滋味

Facebook：素食達人 Elvis Chan
Instagram：Veggiexpert
Website：www.elvischan.blog

我曾吃過他自創的「土匪Beyond Meat雞條」，雖然他從未吃過我的「土匪雞翼」，但當中的誠意卻教我十分欣賞｡

Elvis不但外表討好，他還對烹調素食非常有心得，傾談中也感受到他想在素食界幹一番大事業，又可以推廣健康飲食，實在年輕有為。

素做。幸福。滋味。Elvis開創的，是幸福飲食的新紀元。
沒有騙人，是真・幸福。

完全符合「素食暖男」三項要求，如此一個Package的達人出食譜，大家又怎能不支持呢？

《素做幸福滋味》以簡單、易做為主，適合跟我一樣，任何事情務求快手的香港人，亦打破一般人對素食的古老睇法！

素食的初心因人而異，但是推廣素食，本身就是一件很值得去做的事。全力支持這一位非常有心有力推廣素食的年輕新力軍，令更加多人會喜歡素食。

• 信報 識飲識食「吃素.很潮 九十後陳浩然」 [2016-04-22]
• 交易通(FACE) 「素食達人變主廚」 [2016-04-27]
• apm 達人夜書市 精選書籍 [2016-08-15]
• 頭條日報 食譜 「素xo醬牛肝菌炒意粉」 [2017-06-11]
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