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我不在巴黎，就在巴黎咖啡店
巴黎咖啡店
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此書是香港全大二樓咖啡連鎖店──巴黎咖啡店(Paris Cafm)的奮鬥史。 "你還記得第一次喝咖啡的味道嗎？還記得第一次到咖啡店的感覺嗎？這本書不單跟大家再一次回味與咖啡結緣的種種，我們還有更多經驗可以分享：第一次開咖啡店、第一次沖咖啡、第一次造蛋糕……以及開第廿多間分店、到哪間學府進修咖啡技術……也是時候作一個回顧，看看我們已走到哪個位置、將來還想再走遠多少的路。 ──巴黎咖啡店 林博聰 如果要點算香港咖啡史，巴黎咖啡店必然位於當中的最燦爛的一頁。透過領軍人物、前線店務及後勤、甚至見證咖啡店成長的老顧客對咖啡店的回顧，我們能從中嬝炙X香港本地咖啡業的起步及發展脈絡，從一間咖啡店，窺探整個香港咖啡文化。作為咖啡迷的你，也能從點點滴滴的個人回憶及前瞻當中，收集大家對咖啡的熱愛。 ──編著 魏家欣
